DRIP & DROPは、京都で生まれました。
日々の暮らしにも、観光のひとときにも、おいしいコーヒーをお届けしたい。
様々な拠点に展開しています。
ホテル地下にゆったりした飲食空間を備えた「DRIP & DROP 三条店」オープン。
三条店
* 2018年 ビルの耐震工事により閉店
三条店
気軽に立ち寄れるコーヒースタンドとして
「DRIP & DROP 蛸薬師店」オープン。
* 2022年寺町へ移転
本格的な味を遊園地で楽しめる
「DRIP & DROP ひらかたパーク店」オープン。
初めての海外出店となった
「DRIP & DROP バンコク店」オープン。
* 2020年閉店
京都の情緒をたっぷり味わえる
「DRIP & DROP 銀閣寺店」オープン。
温泉街の交流拠点となる
「DRIP & DROP 城崎店」オープン。
DRIP & DROP 初となる焙煎所をオープン。
歴史と新しさが同居する寺町通りに、
クラフトビール Bighand Bros. Beer のタップルーム、バクテー専門店 BOO BOO BAKKUTTEH 併設店舗としてオープン。
About BARISTA

コーヒーの世界は知れば知るほど奥が深く、
どこまでも探求していける気がします。

barista
barista
Shinji Hayashi
  • HEAD BARISTA
  • ROASTER
AWARDS Japan Matcha Latte Art Competition 2023 優勝
OAT MILK LATTEART BATTLE 2020 優勝
Japan Latte Art Championship 2019 準優勝
Japan Latte Art Championship 2018 優勝
Coffee Fest World Latte Art Championship 2018 3位
技能大会優勝者京都府特別賞受賞
ABOUT 愛知県生まれ。名古屋で勤めていたカフェで初めてコーヒーと出会い、バリスタの世界に浸り始める。
その後京都へと拠点を移し、DRIP & DROP COFFEE SUPPLY のヘッドバリスタ兼ロースターとして全てのコーヒーを管理し、日々コーヒーを追求し研究している。
About COFFEE ROASTER

私たちが理想とするコーヒーの味作りは、
コーヒーが本来もつ風味特性を生かしつつ、甘さとクリーンなカップを感じていただく事です。

コーヒーの甘さや、クリーンカップを表現するには、焙煎の創意工夫が不可欠です。

この味わいを最も表現できる焙煎機こそが、アメリカ製焙煎機ディードリッヒです。

About COFFEE ROASTER
Diedrich
  • 半熱風式焙煎機
  • アメリカ製
  • 優れた蓄熱性
  • 遠赤外線バーナー
  • 浅煎りから深煎りまで焙煎できる

RECRUIT

ただいま仲間を募集しています!
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