DRP シングルオリジン
ブラジル イパネマ ブラックエディション ワイン
TASTE
新設したアナエアロビック専用のスチールタンク、最新設備で精製した味わいは赤ワインの様な酸味と甘味と粘性のある質感が印象的です。
スコア82～83点の【Black Edition】甘く、ワインの様な酸味、粘性のある質感があります。
C14区画は標高1070～1127mで、イエローカツアイ種のみを生産。カラーソーティングマシーンを通過した完熟チェリーのみを2022年に新設したアナエアロビック専用のスチールタンクで精製を進めました。
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中挽き EK43使用時 挽きめ8.5 粉量 13g
栽培地：State of Minas Gerais
農園名：Ipanema
品種：Yellow Catuai
標高：1,070〜1,127m
生産処理：Anaerobic Natural