DRP シングルオリジン ドミニカ ワイニー ノエル ディアス
TASTE
ロースターの林が、現地の農園主ノエル氏とオンラインで一緒にカッピングし、仕入れを決めたドミニカ ワイニーナチュラルプロセスのコーヒーです。
ドミニカのワイニーナチュラルといえば個性が強いイメージですが、ノエル氏のコーヒーはとても穏やかでバランスがとれており、甘味が強く、ワインやレッドグレープ、プルーンを感じさせてくれるコーヒーです。
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中挽き EK43使用時 挽きめ8 粉量13g
栽培地：ラ・ベガ州 ハラバコア アロヨ・ボニート
農園名：ラス・メルセデス・デ・ドン・アルフレド
農園主：Noel Diaz
品種：Caturra、CR95
標高：1,480m
生産処理：Natural